Ist ganz leicht zu machen und etwas vom Besten, was ich je gegessen habe, wirklich!!
| Für den Teig: | |
| 150 g | Butter oder Margarine |
| 500 ml | Milch |
| 50 g | Hefe |
| 150 g | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Kardamom, gemahlen |
| 1000 g | Mehl (Weizenmehl) |
Für die Füllung: | |
| 75 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| ca.3 EL | Zimt |
| 1 | Ei (zum Bestreichen) |
| Hagelzucker |
Margarine schmelzen. Milch hinzufügen und auf ca. 37°C wärmen. Die Hefe darin auflösen und Zucker, Salz, Kardamom und fast das ganze Mehl hineinrühren. Den Teig kneten, bis er geschmeidig wird. (falls nötig: mehr Mehl hinzufügen)
Teig mit einem Handtuch abdecken und ca. 30 - 40 Minuten aufgehen lassen.
Den Teig auf einer mehligen Arbeitsfläche durchkneten und in drei Teile teilen. Jeweils eine dünne, rechteckige Fläche ausrollen und mit Margarine (Raumtemperatur) bestreichen. Zucker und Zimt mischen und den Teig damit dick bestreuen. Zu einer Wurst rollen und in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Stücke in Muffinförmchen legen und anschliessend auf ein Blech. Den Teig so noch einmal aufgehen lassen (wird in 30 Minuten ungefähr doppelt so groß).
Die Kanelbullar (Zimtschnecken) mit geschlagenem Ei bepinseln und mit Zucker bestreuen.
Auf der mittleren Stufe im vorgeheizten Backofen bei 250-275° etwa 5 - 8 Minuten backen.
Teig mit einem Handtuch abdecken und ca. 30 - 40 Minuten aufgehen lassen.
Den Teig auf einer mehligen Arbeitsfläche durchkneten und in drei Teile teilen. Jeweils eine dünne, rechteckige Fläche ausrollen und mit Margarine (Raumtemperatur) bestreichen. Zucker und Zimt mischen und den Teig damit dick bestreuen. Zu einer Wurst rollen und in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Stücke in Muffinförmchen legen und anschliessend auf ein Blech. Den Teig so noch einmal aufgehen lassen (wird in 30 Minuten ungefähr doppelt so groß).
Die Kanelbullar (Zimtschnecken) mit geschlagenem Ei bepinseln und mit Zucker bestreuen.
Auf der mittleren Stufe im vorgeheizten Backofen bei 250-275° etwa 5 - 8 Minuten backen.
Dieses Rezept ergibt ziemlich viele, man kann auch nur die Hälfte der Menge machen.
Am Schluss sollte es dann so aussehen:
So nun habt ihr in der nächsten Zeit etwas zu tun mit backen. Ich wünsche euch viel Spass und einen guten Appetit!! :D
Jetzt gerade in diesem Moment sitze ich im Wohnzimmer, neben mir rechts Daniel, am Computer und neben mir links Cissi, am lesen. Wir sind heute Abend allein zu Hause, meine Gasteltern Eva und Ola sind beide nicht da. Wir haben es sehr gemütlich, während es draussen minus 13° ist, sitzen wir im warmen Haus, hören Weihnachtsmusik und können alle kaum warten, bis endlich Weihnachten ist. Draussen ist die Welt mit Schnee überdeckt, dies macht die Nacht um einiges heller, dennoch macht mir diese frühe Dunkelheit zu schaffen, um 4 Uhr hat man das Gefühl es sei mitten in der Nacht. So ist das nun mal hier und man muss auch noch erwähnen, dass es schon bald wieder heller wird, am 21. Dezember ist der kürzeste Tag, danach werden wir alle wieder mehr Licht zu sehen bekommen.
Jetzt wurde ich gerade von einer riesigen Müdigkeit befallen, deshalb wünsche ich gute Nacht und bis bald.
Eure A.
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